Willkommen zurück zu unserer Blogserie „Restaurant der Woche“. Wie Ihr bereits wisst, stellen wir Euch hin und wieder ein neues Restaurant in St. Martin / St. Maarten vor und geben Euch alle Insider-Informationen über die Speisekarte, den Service und die Besitzer.
Unser Highlight für diese Woche ist das Gourmet Restaurant Le Pressoir. In der malerischen Umgebung von Grand Case, an der wunderschönen Küste von Saint-Martin, befindet sich ein Restaurant, das die Herzen von Feinschmeckern höher schlagen lässt.
Das Le Pressoir ist ein absolutes Muss für alle, die Wert auf gutes Essen und exzellenten Service legen. Ihr liebt die französische Küche und möchtet einen romantischen Abend mit atemberaubendem Blick genießen? Dann ist das definitiv ein Ort, wo Ihr einkehren solltet.
Ein perfektes Team
Milaure und Gil arbeiten seit mehr als 20 Jahren in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Von Nachtklubs bis hin zu „2 Sterne-Restaurants“ haben sie immer nur ein Ziel: Mach den Kunden glücklich und lass ihn Einzigartiges erleben …!
Die beiden heben die französische Gastronomie auf ein neues Niveau und empfangen Euch sehr herzlich. Hier habt Ihr das Gefühl, nicht einfach nur ein Kunde, sondern ein besonderer Gast zu sein.
Chefkoch Jerome Droingt, ein sehr enger Freund der beiden, ist bekannt als „Chef Dje“ und wird Euch auf jeden Fall mit seinen kulinarischen Kreationen überraschen. Viele basieren auf seinem mediterranen Hintergrund und seine Philosophie ist es, so viele lokale und organische Produkte wie möglich zu verwenden. Sozusagen die „Le Pressoir Experience“, einer fusionierten, inspirierenden Küche, die Ihr so noch nicht erlebt habt.
Das ganze Team, einschließlich Front- und Backoffice hilft dabei, Euch eine unglaublich kulinarische Erfahrung zu bescheren.
Über die Küche
Wie bereits erwähnt ist die Küche im Le Pressoir geprägt von der französischen Haute Cuisine, zeichnet sich aber gleichzeitig durch Kreativität und Innovation aus. Frische lokale Zutaten, kombiniert auf raffinierte Weise, schaffen einzigartige Geschmackserlebnisse, sodass die Speisekarte eine Vielfalt an Gerichten bietet.
Darunter beispielsweise Vorspeisen wie Carpaccio vom Lachs mit Avocado und Mango oder Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Soße. Genauso ansprechend die Hauptgerichte, wie zum Beispiel gebratenes Lammfilet mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille.
Auch zu empfehlen sind die Seeteufelmedaillons mit Safranrisotto und Erbsenpüree oder das Filet Mignon mit Pommes Duchesse und Sauce béarnaise. Einzigartig auch die vielen Nachtisch-Kreationen. Schokoladenmousse mit flüssigem Kern und Mandeleis oder doch lieber Crème brûlée mit Himbeersorbet? Die Qual der Wahl überlassen wir gerne Euch .
Geschmack, Kreation & Präsentation
Besonders hervorzuheben ist die Präsentation der Gerichte, die einem Kunstwerk gleicht. Jedes Detail ist liebevoll durchdacht und sorgt dafür, dass Euer Mahl nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Augen ist.
Unser Fazit
Da es auch vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte gibt, ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei und zusammenfassend lässt sich daher sagen, dass die Küche im Le Pressoir auf höchstem Niveau ist und allen Gourmets ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.
Neben der regulären Speisekarte bietet das Le Pressoir auch Montags – Donnerstags ein wechselndes Mittagsmenü sowie saisonale Specials. Werft auch mal ein Blick in die sehr umfangreiche Weinkarte. Ihr findet eine große Auswahl an französischen und internationalen Weinen, die natürlich perfekt zu den Gerichten passen.
Das Le Pressoir befindet sich in Grand Case direkt an der Küstenstraße (12 Rue de la Mer, Grand Case, Saint Martin) und ist geöffnet von: Montag bis Samstag, von 18.00 bis 20.00 Uhr. Wir empfehlen vorab online zu reservieren!
Für einen virtuellen Rundgang besucht die Webseite unter:
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Zauber der Karibik 
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